在以前,做豆制品是非常辛苦的,特別是做豆皮,傳統生產流程繁瑣,對師傅工藝經驗等要求非常高,生產效率也比較低下。隨著科技進步,全自動豆皮機的出現,代替傳統人工生產,開店辦廠都在用。下面給大家介紹傳統手工生產和用全自動豆皮機做豆皮的區別!
手工制作:需要手工把豆腐腦打碎,再攪拌均勻,手工把豆腐腦潑在豆皮布上,手工折疊,費時費力,對生產者的技術要求比較高。如果攪拌不均勻,潑腦多少掌握不好,做出來的豆皮厚薄不均勻,白邊多,次品率高。

自動豆皮機制作:自帶液位控制,自動上腦,到液位自動停,低于設定液位自動上腦,方便快捷省人力;自動把豆腐腦打碎,且攪拌均勻,豆皮機自動澆注,豆皮厚薄可調且厚薄均勻;自動折疊,帶自動感應下降,折疊更齊,無白邊次品。