使用傳統手工做豆腐的方法是跟不上市場的腳步的，在很多人意識到這個問題后，紛紛購買豆皮機，但是問題出現了，從自動化設誒普及之后，很多豆制品設備并未達到現代化生產標準，質量也不過關。
正規廠家的豆皮機用的是蒸汽煮漿或電加熱煮漿，機身采用不銹鋼制造，使用起來干凈衛生。而劣質的豆皮機還是采用“燒火煮漿”的原理，只不過是把鍋爐和大鍋焊接在了一起，這種設備生產方式和傳統并無不同，甚至還沒有傳統的生產方式安全。
不知道從什么時候開始，“某某使用鍋爐豆腐機過程中爆炸，導致大面積燒傷”“某某鍋爐豆腐機又爆炸，使用者財產損失巨大”等諸多此類的新聞。也是這樣的事故多了導致很多人不再使用豆皮機，是時候揭開豆制品設備行業的真相了！
這樣的設備還不如說是“催命符”，它們以很低的價格誘惑著人們購買，把真正好用的設備擠到一邊，好用的豆皮機設備也不一定很貴，每臺機器的價格都不等，自動化程度和產量大小都會影響它的價格。價格不是問題，那怎么才能買到好的設備呢？
首先選擇的一定是豆制品設備生產廠家，其次是要實地考察，這樣可以近距離的了解廠家實力，可以更加詳細的了解設備，也可以親身體驗豆皮機器的操作流程，操作是否簡便。最后還要關注全自動豆皮機的質量、售后服務。買機器是長遠的投資，如果設備買回來用了一兩年出個毛病或者什么問題沒人管，那就很令人頭疼了。
做豆制品有一臺好設備真的是很重要，不僅可以提高生產效率，還可以掙到更多的錢，而且豆皮機自動化程度高，省時省心省力，省下來的人工又降低了成本，質量好也能更加安全、長久的工作。
