隨著豆腐皮日益受到廣大消費者的青睞，如何實現豆腐皮機生產加工的機械化與自動化，已成為人們關注的焦點。
我公司在詳細分析豆腐皮加工工藝流程基礎上，緊密的進行豆腐皮機械化生產設備的設計研發工作，并從提高效率和質量的角度入手，采用嵌入式控制系統實現對生產過程關鍵參數的自動化控制。
通過研究設計工作中一系列的分析工作，我們發現了豆腐皮的成膜機理、成膜過程中的關鍵影響因素以及因素控制等方面的研究現狀和存在的問題，并且在分析了豆腐皮機械化生產線的設計要求的基礎上，研究并制定了豆腐皮生產線的工作流程以及生產線的總體組成方案，確定了生產線的關鍵部件。
在對豆腐皮機生產線機械部分的設計研發中，根據豆腐皮的成膜機理以及成膜過程中的關鍵影響因素，給出了進漿系統、結皮系統、回漿系統、烘干系統、切割系統五個重要模塊的具體設計方案。
另外在確定豆漿液溫度、濃度控制系統框架的基礎上，對控制系統的硬件進行了詳細的設計，給出了電源電路、時鐘與復位電路、鍵盤與顯示電路、輸出控制電路等具體電路。
